自制軟炸MiNi茄餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉餡里加適量鹽，澱粉，蔥薑末、十三香 打個雞蛋拌勻

2. 茄子洗乾淨切成一刀不斷，一刀斷的片

3. 然後把肉餡塞進切好的茄子裏

4. 低筋麪粉加兩個雞蛋和少許鹽合勻過塞

5. 油鍋燒熱下油，我用的是豬油加菜籽油混合，油溫上升後把包好的茄餅在蛋液裏粘下，下油鍋油炸，兩面金黃出鍋