自制Financier - 費南雪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.86W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
低粉 :30蛋白 :73
輔料
黃油 :60糖粉 :30
杏仁粉 :33
1.黃油用小奶鍋加熱,煮到呈現棕色,離火冷卻。
2.蛋白里加糖和杏仁粉攪拌到均勻無顆粒後,篩入低粉拌勻。
3.榛果奶油冷卻到微溫,用細篩網過濾後加入蛋白混合物攪勻。
4.麪糊做完以後冷藏一小時以上,舀到模子裏。
5.200度約烤12分鐘。趁熱脫模,放涼。
主料
低粉 :30輔料
黃油 :601.黃油用小奶鍋加熱,煮到呈現棕色,離火冷卻。
2.蛋白里加糖和杏仁粉攪拌到均勻無顆粒後,篩入低粉拌勻。
3.榛果奶油冷卻到微溫,用細篩網過濾後加入蛋白混合物攪勻。
4.麪糊做完以後冷藏一小時以上,舀到模子裏。
5.200度約烤12分鐘。趁熱脫模,放涼。