帶我走吧 - 自制tiramisu怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取1/3茶匙的白蘭地和朗姆酒加入大概1一杯半的黑咖啡中，待用

2. 取雞蛋 將蛋白和蛋黃分開，分別倒入攪拌器均勻攪拌

3. 用打蛋器將蛋白迅速均勻攪拌出有泡 感覺很粘稠爲止（大概需要10分鐘）很累的

4. 將mascarpone cheese和蛋黃放在攪拌器裏攪拌均勻

5. 把蛋白和已經和CHEESE融合好的蛋黃放在一起攪拌均勻

6. 將手指餅乾粘上之前準備好的黑咖啡（注意不要沾太多，手指餅乾很吸水份）

7. 將手指餅乾均勻碼在容器中，一層一層的，每一層都要均勻鋪上準備好的cheese和蛋白的混合物

8. 最後鋪上最後一層cheese放到冰箱裏，等7，8個小時候拿出來就能吃了。味道好極啦！！！

烹飪技巧

鋪手指餅乾的時候，要注意每一層都要像插積木那樣插着放，這樣可以保證它的緊緻度。