簡單的紅豆雙皮奶怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 將純鮮牛奶200ML裝小碗裏用微波轉兩三分鐘,守在旁邊看到碗邊一開就關火.
2. 取出放涼,牛奶表面會結一層奶皮.用筷子將奶皮一邊挑起,緩緩倒入另一隻碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶讓奶皮不粘底.
3. 牛奶中加入一個蛋白一勺多的砂糖輕輕打勻.然後再緩緩倒回原來的碗裏。原來的奶皮慢慢地浮起.
4. 蒸鍋燒開放入奶碗.上扣一只盤子.中火蒸十五分鐘左右.
5. 蒸後的牛奶又可以結出一層皮來,這樣形成了二層皮,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口,故命名爲“雙皮奶”。