毛豆炒筍乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 筍乾用清水泡軟後洗淨切成丁。毛豆洗淨瀝乾水。

2. 鍋裏放油待油溫升至8成倒入毛豆翻炒兩分鐘左右後放入筍丁一起翻炒。

3. 往鍋裏注入適量清水，蓋蓋調中火燜煮7、8分鐘。

4. 開蓋加入鹽、糖、適量雞精和生抽翻炒。最後淋入麻油即可出鍋。

烹飪技巧

生抽我是用來調鮮的，喜歡碧綠生青的朋友可以不放。由於筍乾的鹹味各異，泡發後注意清洗的次數。