毛豆米香乾炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 毛豆剝殼洗淨，香乾、紅椒、榨菜分別洗淨切絲

2. 豬裏脊肉切絲後用生抽、雞精、糖、澱粉醃製十分鐘

3. 改大火，依次下入毛豆。紅椒煸炒至熟（不需要放鹽了，因爲榨菜已有鹹味）後盛起備用

4. 改大火，依次下入毛豆。紅椒煸炒至熟（不需要放鹽了，因爲榨菜已有鹹味）後盛起備用

5. 鍋內熱油，下入肉絲大火迅速翻炒，至料汁收干時，放入做法（四），翻炒均勻可

烹飪技巧

做這道菜的關鍵是每個步驟都要想辦法將食材儘量炒幹，這樣成菜的口感纔會好。