父親節做蓮藕燉排骨怎麼做美味好吃

蓮藕燉排骨做法比較簡單，比較符合大衆的口味，入門級的家庭必備。排骨湯也不會過於油膩，口味清淡老少皆宜。香脆可口的蓮藕和肉質嫩滑的排骨搭配起來的蓮藕排骨湯，鮮甜味美。大口的吃肉，大口的喝湯，冬天裏一碗蓮藕排骨湯，暖胃又暖心。

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨，蓮藕去皮切塊，切小點兒，容易熟。姜切片，多切點兒，去腥味。

2.鍋內注水，以沒過排骨一釐米爲宜。燒開，撇去表面的浮沫，然後入薑片和大概兩湯匙白酒去腥。

3.大火再次燒開後入蓮藕。燒開，轉中小火燉至熟爛，然後加鹽和雞精調味。

4.好啦，出鍋，撒上小香蔥的蔥花，上桌吧。

烹飪技巧

1、此菜無需多放油了，因爲骨頭裏總是會有點兒油的。2、多放白酒和薑片有助於去腥。3、直接燒清水煮排骨味道更原味，而且骨頭涼水下鍋更容易爛。