蓮藕排骨湯一般要燉多久

40分鐘-120分鐘。普通砂鍋燉一個半小時到兩個小時即可，如果是高壓鍋需要煮40分鐘左右，但是高壓鍋煮的湯口感不好，湯水發黑。爲了節省時間使湯又好喝，可以選擇高壓鍋小火壓半個小時，再改用砂鍋燉一個小時，這樣湯的營養也不會流失。