養生的蓮藕燉排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把蓮藕切成三角塊狀的。

2.炒鍋中加入適量油燒熱放入薑片炒香。

3.倒入排骨快速翻炒至表面稍微變硬，加入生抽翻炒幾下，再加入足夠的鹽翻炒幾下。

4.倒入一小碗開水燒開後轉小火。

5.取湯鍋加入足夠的水燒開，倒入炒鍋中的排骨燒開，倒入蓮藕再次燒開後轉中火慢燉至肉爛蓮藕軟綿。

烹飪技巧

1、排骨也可以不用事先煸炒，直接放水中煮，我是覺得煸炒後的排骨更入味些。2、藕和排骨幾乎是一起倒入湯鍋中的，藕燉爛也需要花一點時間。