好吃木耳滑雞煲仔飯怎麼做美味好吃

木耳滑雞煲仔飯是一種以木耳和雞肉爲主要材料做成飯。對於很多上班一族或是學生這種早上需要早起出門的人來說，是再合適不過的了。早餐吃與不吃都會給他們帶來很大的煩擾。來一道簡單方便的木耳滑雞煲仔飯是再好不過的了，不僅味道鮮美，還給你節省時間。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需材料。

2.秋木耳提前泡8小時，然後洗淨。

3.雞腿洗淨剁塊，紅棗切片、姜切成絲。

4.淨木耳、紅棗、薑絲和雞腿塊混合，加入鹽、食用油、糖、雞精、醬油拌勻醃製20分鐘。

5.大米洗淨倒入砂鍋加入適量清水，大火煮沸，轉小火慢煮。

6.煮至水份開始收幹。

7.加入醃製好的雞肉，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。

8.10分鐘後雞肉基本是熟了，這時圍着砂鍋邊倒一圈油，蓋鍋蓋煮3分鐘左右。

9.聞到飯香味後撒上蔥花即可出鍋食用。

烹飪技巧

1、煮米飯時開始先用大火煮沸，轉小火煮，一定要用小火，以免米飯未熟，先糊掉。在鍋邊倒一圈油，是爲了煮出飯焦。