黑椒雞腿披薩怎麼做美味好吃

披薩是從西方傳來的一道美食，這道美食受到了人們的喜愛。大家都喜歡吃披薩，一道好的披薩更是能受到人們的追捧。黑椒雞腿披薩就是一道非常美味的披薩，這道黑椒雞腿披薩中有雞腿可以解你的饞，而且這道黑椒雞腿披薩營養也是十分的豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.將高精麪粉100克、糖10克、油10克、鹽1克稱好放入盆裏。

2.向盆裏邊攪拌邊倒水，把麪粉攪成面絮。水也可以根據自己麪粉的吸水情況酌情添減。

3.活成光滑的麪糰，放入容器，用保鮮膜封好，放到溫暖的地方發酵至二倍大即可。

4.延雞腿的尾部切一圈，筋、皮要完全切斷。

5.從一側破開皮、肉,見雞骨。

6.用力扯一扯，如果還有連着的肉切斷，就剔下來了。

7.剔下的雞腿肉切小塊放入碗中加生抽4ml、鹽4ml、料酒2ml、五香粉適量醃製大約1個小時左右。

8.準備好蔬菜材料，雞腿菇半個、胡蘿蔔一截、青椒一截，不要太多，太多會堆不下。

9.將蔬菜材料切好備用，雞腿菇放烤盤裏烤個2分鐘，縮一下水份，烤出來的披薩會太多水。

10.醃好的雞腿肉放入鍋中煎，鍋裏可以少滴一點油，不要太多。

11.一面大約煎2-3分鐘，煎至兩邊金黃即可。

12.煎好的雞腿肉撒入適量的黑胡椒粉，撕成小塊備用，也可以用刀切，不過煎好的雞腿肉還是撕起來更方便一些。

13.取出發酵好的麪糰，擀成麪皮，擀的時候如果向一起縮可以用手拉一拉，扯一扯。

14.鋪入披薩盤底，紮上小空。

15.塗上一層披薩醬。

16.鋪上雞腿菇。

17.鋪上雞腿肉。

18.鋪上胡蘿蔔和青椒。

19.鋪上一層芝士碎。

20.放入烤箱中下層200度烤20分鐘。

21.剛從烤箱裏取出的披薩趁熱撒上一層黑胡椒粉，即可食用。

烹飪技巧

1、蔬菜你也可以換成其它的，但雞腿菇建議不要換。2、雞腿菇一定要記得提前烤一下，縮點水要不烤出來的披薩水分會太多。