家常黑胡椒雞腿怎麼做美味好吃

黑胡椒雞腿不僅看起來好看，味道也很不錯呢。當平時下午餓的時候，望着那麼美味的黑胡椒雞腿，想必口水早就流了下來。剛剛烤好的雞腿有些燙，吹涼之後吃上一口，頓時汁兒就溢滿了整個嘴裏。吃完一個趕緊再來一個，真是香噴噴、美滋滋的啊。

主料

輔料

具體步驟

黑胡椒1勺，蠔油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁備用。

蒜切蒜末、洋蔥切洋蔥碎。

雞腿去骨，在雞皮那一面輕輕劃開幾個小刀口，或者用牙籤扎一些眼，以更入味，然後在雞肉表面均勻塗上胡椒粉、酒和生抽醬油，醃30分鐘或者更長時間入味。

平底鍋倒入一些油，小火加熱，油約6成熱後，把雞腿擦乾水分後，將雞皮朝下放入鍋中，一面煎得略微金黃後翻過來以小火煎另外一面。用筷子戳一下，可以扎透雞腿即說明煎熟，夾出備用。

黃油放入鍋中，以小火加熱融化。

鍋中倒入蒜末和洋蔥末，以黃油慢慢煎香。

把事先調好的黑胡椒汁倒入

將雞腿也放入鍋中，並倒入酒，以小火收汁入味，中間將雞腿翻幾次，以便雞腿入味均勻，待黑胡椒汁粘稠即可。