誘人的上湯娃娃菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備娃娃菜一顆，並洗淨切成條。

2.鍋下一大碗水，加入薑絲和油。

3.準備一個皮蛋並切成塊。

4.水開後，下入娃娃菜煮。

5.煮到七八成熟時，加入皮蛋一起煮。

6.加入鹽，味精，起鍋裝碗，撒上香蔥。

烹飪技巧

1、娃娃菜選擇黃色偏小的那種，現在市面上有那種像白菜那樣的，葉子偏綠，可能是雜交品種，沒正宗的娃娃菜好吃。2、切皮蛋用水打溼菜刀，或用棉線切不容易損壞皮蛋。