清淡的上湯娃娃菜怎麼做美味好吃

上湯娃娃菜湯，是一道非常具有中國特色的湯哦，可能很多寶寶都不陌生了吧。小編就不賣關子啦，這道菜非常的香甜美味，湯頭醇厚不膩。做法也不難，大家只要掌握了方法就能做出美味的上湯娃娃菜湯哦，我們一起來做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.娃娃菜洗淨，去掉少許頭部，切成1釐米的條，瘦肉切絲，醃製上漿備用，皮蛋去皮切四瓣，姜蒜切片，火腿腸切凌形片，小蔥切節。

2.炒鍋燒水，放入鹽，油等水燒開，放入娃娃菜過水備用。

3.炒鍋燒油500克，放入肉絲滑油備用

4.炒鍋給油少許，放入皮蛋煎至起小泡，放入姜蒜熗鍋，放入適量的鮮湯，調味，再放入過水的娃娃菜，小火煮2～3分鐘，等湯汁變成乳白色，放入姜火腿，肉絲 再次煮1分鐘，給入明油，蔥節，盛入碗中成菜。

烹飪技巧

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