「懶人版」水晶蝦餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.澄粉加澱粉

2.加開水，邊加邊攪拌，到沒有擀麪就OK了

3.加入橄欖油揉光滑，揉好備用

4.和好面，準備餡

5.料酒，老抽，胡椒粉

6.大蝦洗淨，去皮，去泥線，取2/3用少許姜、料酒、鹽醃製10分鐘，取剩下的1/3的蝦仁剁成泥，肥豬肉剁成泥 胡蘿蔔切丁

7.加入薑末，少許鹽，料酒，攪拌均勻

8. 將麪糰切成劑子，揉圓。擀成餃子皮。放入餡，中間餡捏一下。餡少放點，要不會裂開

9.邊邊捏好

10.完活

11.鍋內燒開水，放上餃子蒸5分鐘即可出鍋