美味的西西里橙子蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 原料大集合

2.黃油軟化到用手指一戳就有一個小坑，把糖粉倒進去用刮刀拌勻

3.打發至黃油體積變大顏色發白

4.全蛋液少量多次加進去

5.每一次加入都要與黃油打均勻用刮刀把聚攏到中間黃油再加入蛋液（我分8次加入的）

6.冬天室溫過低可以再黃油盆下放一盆40度的水，水浴打發，（溫度過高會導致黃油融化）打到順滑即可，不要過度打發不然烤出來的蛋糕內部有空洞

7.一次性篩入已經提前過篩的低筋麪粉和鹽，直接用打蛋器混勻

8.混勻的狀態

9.把35度左右的橙汁倒進去拌勻

10.橙皮丁加進去拌勻

11.把蛋糕糊放入一次性裱花袋中

12.擠到模具中，7、8分滿都可以

13.185度，20分鐘

14. 出爐，晾涼密閉儲存隔日再吃味道更加

烹飪技巧

我用的紙膜是油力士5230，陳品6個，沒有放泡打粉入模7分滿成品沒有滿模，建議擠8分滿陳品會漂亮很多。冬天室溫過低可以再黃油盆下放一盆40度的水，水浴打發，（溫度過高會導致黃油融化）打到順滑即可，不要過度打發不然烤出來的蛋糕內部有空洞