西西里意大利乳清乾酪芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將烤箱預熱到攝氏150度。烤架放在烤箱的中間一格。在直徑275釐米的彈簧扣模鍋內抹上一層黃油和麪粉，然後輕輕拍去多餘的麪粉。

2. 將意大利乳清乾酪倒在大拌碗中，用橡膠抹刀儘可能攪拌到柔滑。倒入白糖和麪粉，與乳清乾酪攪拌充分均勻。再逐個打入雞蛋，拌入香草精、肉桂粉、橙皮和鹽。然後倒入準備好的彈簧扣模鍋內。

3. 在烤箱的中層烤大概75至90分鐘，直到呈淺金黃色。要確保中心已完全凝固，可以用尖刀插入蛋糕中心再抽出來， 如果刀上不粘渣就說明凝固好了。放到金屬架上冷卻，蛋糕變涼後會下沉一點。最後蓋上放冰箱冷藏後即可享用。