家常紫甘藍炒餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.03W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
剩烙餅 :半個紫甘藍 :一小半
香菇 :兩朵
胡蘿蔔 :一半
雞蛋 :兩個
輔料
鹽 :少量醬油 :一勺
蠔油 :一勺
雞精 :少量
蔥蒜末 小蔥末 :適量
具體步驟
1. 烙餅 紫甘藍 胡蘿蔔 香菇切絲 雞蛋加少量料酒和油打散
2. 鍋底加油蔥蒜末爆香 加入紫甘藍胡蘿蔔香菇 炒軟後加入餅絲 放醬油蠔油 鹽雞精等調料炒勻 出鍋前淋少量香油 盛盤
3. 平底鍋放少量油 五成熱時倒入蛋液 蛋液鋪滿鍋底後 小夥微煎 翻面關火
4. 把蛋餅蓋在炒餅上 撒上蔥末或芝麻