家常涼拌圓蔥紫甘藍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.圓蔥洗淨去外衣，切成絲後泡冰水備用；

2.紫甘藍洗淨切成絲，同樣泡一下冰水備用；

3.最後切蘋果，蘋果洗淨去蒂去核，外皮洗淨即可，切成絲；

4.圓蔥和紫甘藍都瀝乾水，和蘋果絲，香菜段放入同一個大盤中；

5.這時調料汁，也可以事先調好再切菜！碗中放入紅酒醋，生抽，雞粉，細砂糖，香油，炒香的白芝麻各適量，拌勻至糖化；

6.把調好的料汁倒入備好的圓蔥紫甘藍的大盤中；

7.拌勻，約5-10分鐘後食用最佳；

烹飪技巧

蔬菜切好泡一下冰水再瀝乾涼拌，會使蔬菜更爽口；涼拌菜中加入蘋果，風味更佳；用的紅酒醋而非陳醋，水果風味更突出，酸甜味更足！