家常菜紫甘藍炒藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕去皮，洗淨，切成片；

2.紫甘藍洗淨，切成小塊；

3.南瓜去皮洗淨，切成小塊；

4.蒜頭去衣，拍碎；

5.熱鍋倒入油，放入蒜頭爆香；

6.將藕片放入炒大概5分鐘；

7.再放入南瓜與紫甘藍一起翻拌炒，邊炒邊注入一點兒清水；

8.再加蓋燜煮8分鐘，調入糖，鹽，生抽；

9.翻拌均勻，即可上碟；

烹飪技巧

蓮藕本身帶有粉擀質，所以，可以不用勾芡。