誘人的彩色饅頭 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紫甘藍加少許水打成茸

2. .酵母用30度左右溫水融化，加入小勺糖一起活化，約10分鐘左右。

3. 麪糰揉好了

4. 把1.2加入麪粉，再加少許白糖調味一起揉麪團，乾溼度自己掌握，成形後加入一點煉好的冷豬油一起再揉成軟硬適中光滑的麪糰。然後用保鮮膜封好面盆等待自然發酵。

5. 一小時後發酵好，可以看到麪糰變大約兩倍，裏面還有很多蜂窩眼，很柔軟。

6. 再次揉麪，切成劑子。

7. 麪糰再次揉和，可加入少許乾麪粉以免沾案板。然後醒20分鐘再次發酵。做什麼花樣自己創造^_^