甜甜的橙香烤布丁怎麼做美味好吃

到了夏天，大家都喜歡涼涼的食品，布丁就是一個非常不錯的選擇啦，香濃、嫩滑，涼絲絲的，入口即化的感覺讓人產生幸福感。在此就要介紹一種布丁爲橙香烤布丁。橙子的酸酸甜甜的香味，讓人慾罷不能。布丁，涼涼，絲絲滑滑的感覺也是非常的美妙。

主料

輔料

具體步驟

將橙子對半切開，挖去中間的橙肉，將橙肉榨汁，過濾出沒有顆粒的純果汁。

將橙汁放入小鍋中，小火熬煮，濃縮成150ml左右即可，離火加入糖攪拌至融化，晾涼備用。

將挖空的橙盅倒扣過來，包上錫紙防止烤糊，然後凡在蛋撻模上就可以固定好位置了。

此時在手機上設定預熱，160℃，約10分鐘，啓動（普通烤箱 則請手動預熱）。

.蛋打入碗中，稍微攪散即可，不要打起泡，加入牛奶和淡奶油，攪拌均勻。將雞分幾次加入濃縮了的橙汁，拌勻，將布丁液過篩以去除雜質和起泡。

深烤盤中放入蛋撻模底託和包好錫紙的橙盅，放穩後加入布丁液，8分滿即可。

烤盤中加入適量水隔水烘焙，放入已經預熱好的烤箱中，選擇上下火烤160℃，45分鐘，啓動。

在40分鐘後結束烘烤程序出爐放涼後入冰箱冷藏儲存，吃時可以加橙肉（餘下的半個）或橙皮絲來裝飾。

烹飪技巧

1、榨出的橙汁過濾一下布丁會更嫩滑。2、蛋液打散即可，不要打到氣泡。3、布丁液也要過濾，這樣烤好的布丁會細膩，同時也可以去除氣泡。