甜甜的焦糖紅豆布丁怎麼做美味好吃

甜品是每個女孩子的最愛，因爲甜品甜甜的味道，還有它特別的搭配，不同的甜品搭配不同的小吃或者放不同的東西里在裏面味道完全不一樣哦。每次去甜品店我都很愛買焦糖紅豆布丁，濃濃的焦糖味，還有軟糯的紅豆，吃一口簡直就忍不住吃第二口，趕緊一起來做這個甜甜的焦糖紅豆布丁吧。

主料

輔料

具體步驟

赤小豆提前一晚上泡發，放入電飯煲中，加入鹼面，240ml的清水。

選擇【煮粥】鍵，剩餘五分鐘左右放入紅糖。

程序結束後，紅豆稍微攪拌均勻即可。

再來製作焦糖：拿一個小鍋放入10ml清水，小火煮開。

放入30g的白砂糖。

小火慢慢熬。

當焦糖的顏色慢慢變深，就可以關火了，餘溫會讓焦糖顏色變得更深。（我這個焦糖的顏色不是很深，還可以再煮一煮，但是不能煮過了，會發苦，所以大家要全程關注着。。。）

煮好的焦糖倒入容器中。

來製作布丁液：牛奶倒入碗中。

放入白砂糖，隔熱水慢慢攪拌至白砂糖融化。

將牛奶放置自然冷卻，準備好一個雞蛋

雞蛋打入牛奶中，慢慢攪拌均勻。

過3次篩。

靜置30分鐘。

將蜜紅豆舀一勺放入布丁杯中。

慢慢倒入布丁液。

布丁杯都放入烤盤中，倒入熱水（熱水最好能沒過半個布丁杯）。

180度預熱烤箱，上下火170度烤40分鐘即可。