好吃的雙皮奶做法怎麼做美味好吃

一直很喜歡吃雙皮奶、布丁這樣的天甜品，但很少有機會能自己來做，這次我就在網上學習了雙皮奶做法，打算自己來做次雙皮奶，其實看似簡單也是需要一定的技巧的，雙皮奶真的是非常好吃的，而且雙皮奶甜而不膩，十分嫩滑，喜歡的朋友可以試試。

主料

輔料

具體步驟

準備食材，稱好重量。

將牛奶，淡奶油，煉奶全部倒入奶鍋，小火加熱並攪拌均勻。

一直煮到微微冒泡即可關火(不要煮到滾開，只要微微冒泡就可以了

把煮好的奶倒入碗裏。

等碗裏的奶慢慢冷卻，冷卻的過程中，表面會結出一層奶皮。

結好奶皮以後，把碗裏的奶倒回奶鍋中(用筷子或勺子擋住奶皮再倒)，將奶皮留在碗裏。

倒的時候，不要把奶全都倒完，留一點點在碗底，這樣奶皮不會粘在碗底而是浮起來

蛋清用筷子充分打散。

然後把奶倒進去，再加入糖，攪拌均勻。

然後把和蛋清混合後的奶液過篩

貼着碗壁，把過篩後的奶液慢慢倒回小碗裏。

就得到一碗表面浮着奶皮的奶液。

雙皮奶的做法圖解1313.鍋中水燒開，把蓋了保鮮膜的碗放入蒸鍋裏，中小火蒸二十分鐘，即可出鍋(我分了兩鍋蒸)。

雙皮奶的做法圖解1414.出鍋後將保鮮膜揭去，讓雙皮奶自然冷卻，使表面擁有厚厚的奶皮，可以溫熱後食用，也可以冰箱冷藏後食用，再放上熟核桃點綴一下。

然後就可以美美的食用了