美味之絕味毛豆怎麼做美味好吃

絕味毛豆也稱爲麻辣毛豆。毛豆屬於豆類食物，但同樣可以做成一道非常好吃的悠閒食品。別看毛豆那麼小，它的營養價值也很高哦，多吃豆對身體好。最好的事情就是，閒來沒事，約上三五個好友，煮一鍋毛豆，邊聊天邊剝毛豆吃，這樣的生活再愜意不過了。

主料

輔料

具體步驟

洗乾淨，剪掉兩角

把香料，幹辣椒這些都放進去，沒有的放花椒或者麻椒，辣椒，桂皮，八角，有的可以多放幾種，吃辣的多放點辣椒，我放了這麼多後來又加了兩把

放入花雕，或者料酒

放鹽，我吃的淡放了三四勺剛剛好

開始煮啦，咕嚕咕嚕煮個二三十分鐘

煮好控幹水分，一定要控幹喔，炒的時候好入味

鍋內放油，爆香花椒和幹辣椒，我吃的很辣，所以辣椒放了很多

倒入毛豆炒一會放入適量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，我放的辣椒很多了，就沒有放熟辣椒了

大功告成，麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了，冷了吃味更好

烹飪技巧

1.毛豆兩邊的角要剪掉喔，比較好入味。2，炒前水分要控幹，比較好入味。