黑椒烤肉串怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗乾淨切薄片。

2. 切好的五花肉加入適量鹽，醬油，老抽，糖還有黑椒粉拌均勻，再剁碎蒜頭拌均勻，醃製一個小時左右，時間急的話抓多幾遍，然後醃製20分鐘也可以

3. 醃製肉的時候，我們把西蘭花和黃椒切小塊。

4. 西蘭花快速的焯一次水，去掉雜質，而且能讓西蘭花保持鮮綠色。

5. 把西蘭花，黃椒塊和五花肉相隔串起來，一塊葷的一塊素的，搭配着吃不膩嘛，也養眼。

6. 烤箱提前預熱，先230度烤五分鐘，這樣可以先把食材的水分鎖在裏面，然後取出肉串，掃一層油，再抹一層醬油，再按照自己喜歡的分量撒上適量的黑椒粉，再回烤箱230度上小火，中層烤10分鐘。

7. 取出來再掃一次油和醬油，繼續烤5分鐘即可。

烹飪技巧

1.五花肉如果覺得不好切，可以先把五花肉放冰箱的冷凍室冷20分鐘，變硬了就很好切了啦。2.各家烤箱火力有不同，肉片厚薄也有差異，根據自己的實際情況延長或者縮短燒烤時間。