家常版 - 彩椒雞肉烤串怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉洗淨切塊，加生抽、料酒和少許鹽糖抓勻醃製30分鐘

2. 紅、綠、橙三色彩椒洗淨切成方片狀

3. 洋蔥去皮切方片

4. 將彩椒片、洋蔥片、雞肉塊交錯串在竹籤上竹籤的承重力一般，不要串太多肉，太重的話拿起來會彎得厲害

5. 烤箱預熱175℃，在肉串表面刷一層植物油烤至表面微黃我喜歡吃微微有點乾的口感，所以用相對不是很高的溫度慢慢烤喜歡嫩一點的話可以高溫烘烤，溫度可以用到200-230℃

6. 取出再刷一層蠔油，表面撒上現磨的粗粒黑胡椒送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一點點焦就好了烤串兒這個東西吧，烤不到那個火候不香，焦太多了又不健康用烤箱的話中途可以取出翻面再刷一次醬，兩面都烤透就行了

7. 成品~

烹飪技巧

夏天吃烤串兒。吃烤串兒了吃烤串好像是初中暑假吧，跟阿花一起學跆拳道，每天傻了吧唧地哼哼哈就算是花拳繡腿擺擺樣子的都沒記住一招半式，就只曉得晚上回家路上買烤串兒每天回家路上如果不來上幾串兒的話晚上一定睡不安穩，那時候從來想不到體重問題小時候在外面買烤串兒大人總擔心原料和衛生問題，現在自己能做，放心又實惠就算有那種BBQ用的炭火爐也不能老在家煙熏火燎地燒，還是烤箱吧這個烤串兒最近做了四次~好吃，好看，做起來也簡單最貌美的是第一次，串了好多好多，大約有這次成品圖的兩倍多結果。。竹籤兒一拿起來直接壓完了腰~東西太多太。重。了。所以後來幾次就不敢下料那麼實在了o(╯□╰)o這敢情。。