營養的牛骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛骨幹淨。

2. 牛骨冷水下鍋，中小火開燉。

3. 把白胡椒粒、草果、蔥段、薑片放入茶包中。

4. 湯鍋開後，轉中火，撇去浮末，然後放入香料包，用中火繼續煮15分鐘，然後轉小火慢燉。

5. 小火一直把湯燉得發白，味道濃郁後關火。自然晾涼，待油脂凝固浮在表面後撇出。

6. 蘑菇、菠菜洗淨。

7. 粉絲冷水泡軟。

8. 將煮好的牛骨頭湯過濾渣滓後倒入砂鍋，然後放入蘑菇和撈出的牛骨，調入鹽煮大約15分鐘，再放入粉絲煮5分鐘。

9. 最後把菠菜放入稍燙即可。