營養的牛骨煲怎麼做美味好吃

美味牛骨煲不僅做法簡單，而且吃起來也比較百搭，是一道不可替代的菜品，口味也可以多種變化。牛骨湯給人無盡的遐想，入口香氣撲鼻，讓人久久難以忘懷，還對小孩子和老年人的骨質有幫助，而且這道菜是十分適合在閤家團圓的時候做給家裏人吃的，很有家的味道。

主料

輔料

具體步驟

買好牛骨的放水裏浸泡去血水 ，瀝水後將牛骨放熱水裏汆燙去血沫。

將牛股放入高壓鍋中開大火併加料酒。等待料酒收汁後加入冷水，冷水莫過牛骨即可。

加入老薑、大料、八角、桂皮、山楂幹、冰糖後蓋上高壓鍋蓋大火煮20分鐘。

煮牛骨同時將土豆洗淨放高壓鍋壓熟，土豆皮含有豐富的營養，所以沒有去皮。

熱鍋放油，放姜蒜爆香。

放入高壓鍋內的牛骨翻炒片刻後放鹽、料酒。

將牛骨湯加入，大火煮沸後加入土豆和胡蘿蔔燜煮10分鐘。

轉文火慢煮30分鐘後加入甜椒翻炒下即可出鍋啦。