美味的外婆攤餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將香蔥切成碎末；將雞蛋打散

2. 將蛋和香蔥碎末倒入乾麪粉，加少許清水，攪和在一起；

3. 放入魚露、糖、味精、白酒；

4. 麪糊不能調和成流狀；

5. 開小火，鍋裏放少許油，

6. 將麪糊倒入鍋內，（一大勺的量）即刻用鏟子把麪糊攤成薄餅狀，待面上的湖成型，即用鏟子把薄餅翻一面，即可裝盤。

烹飪技巧

外婆的攤餅淺黃色，上面透着淡淡的蔥綠；聞聞，久違的家鄉的魚露味；配上薄薄的稀粥或是小米粥，真是絕好的回憶。