香煎蔥花泡菜餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 泡菜和香蔥全部切碎放入小盆中備用（我只用了兩扇泡菜葉子，然後把泡菜內的湯汁擠入盆中一些）。

2. 根據家人數量，倒入麪粉些許（我倒了大概盆中蔬菜料的三倍，做成了大概十五六個餅子）。

3. 打入一個雞蛋。

4. 放入些清水，和麪拌勻（比煎餅的料粘稠一些即可，這個忘記拍圖了，唉，只可意會不可言傳了，反正掌握好度，太稀了不容易成型，太乾了就變成蒸餃子的面了）。

5. 燒鍋放油，（可以適當多放些油，畢竟是煎，油太少容易糊）用勺子挖半勺面料，放入已經八九成熱的油中，稍微鋪一下，免得餅子太厚不容易熟。

6. 依次再放入幾個麪餅，前面早放入的掌握好火候翻面。

7. 以此類推煎完所有的面料。金黃已熟的裝盤即可。