豆瓣娃娃菜煮年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 浸好切好的年糕待用，洗淨娃娃菜並切段

2. 鍋入油待油熱先炒菜根均勻撒點鹽，再倒入浸好的年糕一起翻炒至年糕軟，然後加水煮並放入剩下的菜葉繼續撒上鹽蓋鍋稍煮一會，火不要太旺

3. 開蓋加入準備好的蝦皮和豆瓣醬翻一翻，最後加少許料酒，醋，蔥花調味起鍋

烹飪技巧

若煮的水快乾了可以加開水繼續煮保證有湯，那就要在加點鹽以不至於太淡。