有趣的早餐 - 比利時咖啡鬆餅怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.25W
主料
中筋麪粉（普通麪粉） ：80低筋麪粉 ：100
黃油 ：35
雞蛋 ：1個
牛奶 ：60
酵母 ：1/2tsp
砂糖 ：50
鹽 ：2
泡打粉 ：1tsp
濃縮咖啡液（速溶咖啡粉也可以） ：適量
輔料
1. 將除黃油以外的所有材料混合成一團，不用使勁揉麪
2. 將黃油隔水融化加入麪糰揉勻
3. 揉勻後放在溫暖的地方發酵至兩倍達
4. 取出後等分成6份，靜置15分鐘
5. 將鬆餅模具在燃氣上預熱後將麪糰擺入模具，正面烙2分鐘後翻面再烙2分鐘
6. 烙好用筷子夾出模具晾涼即可
