美味的香菇炒茄子 - 怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘香菇炒茄子 ,今天給大家帶來一款味道特別好吃的美食小炒,香菇炒茄子 。吃起來味道非常的好,醬燜茄子的基礎上加入了香菇,在味道上兩者不僅沒有相互的衝突反而在味道上相互的結合,吃起來味道非常的好吃,香菇吃起來爽滑還有着一股嚼勁。
主料
長茄子 :適量幹香菇 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
細香蔥 :適量
大蒜 :適量
蠔油 :適量
白糖 :適量
幹香菇提前洗淨用清水泡軟
準備茄子,姜蔥蒜。
把茄子去除頭尾,分成約6釐米的長段,再從中間一分爲二,皮的表面切花刀。
把處理好的茄子泡入清水中。
把香菇切薄片,姜切絲,蒜切塊,香蔥切長段
熱油鍋先把茄子的皮向下炒1分鐘後再翻炒。
把姜蒜下鍋。
接着加入香菇翻炒。
炒的時候會有些幹,把泡香菇的水加入鍋中,蓋好炒至茄子變軟。
加入適量鹽調味。