美味香辣炒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成條。

2.辣椒剁細，蔥蒜切碎。

3.先鍋中放少量的油炒香蒜粒。

4.倒入青椒粒炒香。

5.加入茄子一起翻炒，加入生抽，蠔油炒勻。

6.加入適量的白胡椒粉，鹽，老乾媽豆豉醬炒勻。

7.炒至入味後，最後淋少許香油炒勻撒上蔥花即可。

8.上菜了！

烹飪技巧

因爲豆豉醬含有油，所以炒蒜頭的時候油用量很少，這樣吸收的油量就減少了。