美味豆瓣茄子醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋裏倒適量油，放入蒜碎、蔥碎炒香。

2. 下茄子丁，慢慢地、耐心地翻炒。直到把茄子炒出水分、炒軟後，盛出備用。

3. 肉末用少許料酒、適量豆瓣醬醃十五分鐘。

4. 茄子會油炒了之後，還會吐油的。就用這吐出的油來進行下面的烹飪。首先，放點洋蔥小丁炒香。

5. 倒入肉末炒變色。

6. 把炒好的茄子丁倒回鍋內。

7. 讓入豆瓣醬料味。

8. 收下汁出鍋吧！