好吃的菠蘿派怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把麪粉 起酥油 糖 鹽攪拌均勻，分3次加入水。這個數量的派皮特別軟，因爲天氣熱，起酥油也很軟。把和好的麪糰放入冰箱冷藏，1個小時以上

2. 首先把菠蘿切成丁，用菠蘿汁攪拌均勻芡粉（玉米澱粉），把剩下的菠蘿汁 糖 鹽用中火煮開，放入攪拌好的芡粉汁，要不停的攪拌防止粘底，等到汁水開始粘稠，顏色變的透明馬上放入菠蘿粒，攪拌均勻就好了

3. 拿出麪糰，鋪上一些麪粉擀成大的麪皮。用擀麪棍捲起一半的麪皮，下面放入派盤。然後用擀麪棍在派盤的周圍刮一圈，這樣麪皮就切好了。再把剩下的麪皮和起來，再擀成麪皮並切成條

4. 把菠蘿餡倒入派盤中，慢慢拿起來麪條擺在派上面，然後刷上蛋液，在交叉放上另一層的麪條。並刷上蛋黃液

5. 烤箱175度預熱烤35-40分鐘即可

烹飪技巧

可以按照以上基本材料比例放大分量。