夏日美食菠蘿派怎麼做美味好吃

菠蘿派是一種麪包品種。適合做早餐或飯後小甜點。做好的菠蘿派口味酸酸甜甜的，很美味。家裏如果有小朋友的話，這道美食是一定要get的，小朋友最喜歡酸酸甜甜的食物，如果在在上面加一點可愛的點綴，那他一定愛不釋手。做飯後甜點也是不錯的選擇，享受下午的美好時光。

主料

輔料

具體步驟

1.將菠蘿準備好，可以根據菠蘿的品種區分是否需要提前用淡鹽水浸泡一下（約10分鐘）。

2.我買的是菠蘿蜜不用鹽水浸泡，直接切掉頭尾。

3.泡好後瀝乾水，將菠蘿切成玉米粒般大小的丁。

4.鍋加熱後放入黃油，待黃油融化後再倒入菠蘿丁翻炒。

5.加入糖，很快水就出來了

6.慢慢的熬製；

7.當菠蘿丁已經成熟後，將玉米澱溶液放入鍋裏

8.菠蘿餡慢慢變得粘稠時，熄火，放入檸檬汁和鹽，放晾備用。

9.從冰箱裏取出早已制好的酥皮（派皮），趁凍趕快開啟，再將皮攤開，不然一回暖就會粘在一起了，可以根據自己的喜好做成不同尺寸的派；

10.在一張派皮上放上菠蘿餡，邊沿留出0.5cm；

11.在留出的邊緣上刷蛋液。

12.將另一塊派皮蓋在有餡的派皮上面，用手壓壓邊緣四周，讓兩塊皮粘合；

13.爲美觀，再用叉子在四周壓痕；

14.再在表層派皮上用刀劃出八字形或一字形，使烤時裏面的膨脹的空氣能跑過來，派不至於裂爆；

15.將派放於烤盤上，表面刷一層蛋液；

16.放入預熱200°C的烤箱烘焙15-20分鐘，表面變成金黃色後即可取出。

17.表面酥香，內餡酸甜，好好吃呀。

烹飪技巧

在表層派皮上一定要劃小口，使膨脹的空氣可以出來。