菠蘿杏仁派怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃油軟化，倒入糖粉用電動打蛋器攪拌到黃油顏色發白分次加入全蛋攪勻，成均勻的黃油蛋糊

2. 將低筋麪粉、杏仁粉、肉桂粉過篩進黃油蛋糊中，用橡皮刮刀攪拌。

3. 烤盤上刷一層簿簿的植物油，將一大半的麪糊倒在烤盤上，用刮刀用抹開抹平，把整個烤盤放冰箱冷凍室稍凍硬。

4. 把凍硬的麪糊拿出，均勻地在表面塗上菠蘿醬，把剩下的一半面糊倒入擠花袋中，把麪糊成網狀般一條條擠在果醬上，烤盤放進預熱至180度的烤箱，中層，烤約30分鐘。

烹飪技巧

將麪糊放進冷凍室凍硬，抹果醬的時候比較容易。沒有擠花袋，也可以用保鮮袋把麪糊裝起來，再剪一個小口，也可以擠。如果沒有杏仁粉，也可以換成椰子粉，總之是你自己喜歡的材料就行。菠蘿果醬是我上次做鳳梨酥的時候自制的，也可以換成其它味道的果醬。