蛋香鮮魷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 透抽洗淨擦乾水分，並切成厚約0.5公分圈狀，加入所有醃料充分拌勻去腥；拿一小盆將所有材料B(預留少許低筋麪粉不混入)放入拌勻成面煳

2. 作法1的透抽先一一沾裹上少許乾的低筋麪粉，再均勻沾裹上作法1的面煳備用。

3. 材料C以小火加熱拌勻至糖完全溶化即爲沾醬。

4. 熱鍋，放入葵花籽油以中火燒熱至185℃，放入作法2的透抽炸至表面呈金黃色撈起瀝乾油份，食用時搭配作法3的沾醬即可。