鮮香味美洋蔥魷魚卷怎麼做美味好吃

洋蔥魷魚卷，是一道很鮮香美味的菜餚，魷魚本身自帶鮮味，之前經常在街邊吃到烤魷魚，被它的特殊味道吸引，加上有嚼勁兒的口感。今天換一種做法，加上洋蔥，不僅提味，而且營養，洋蔥促消化，還有補鈣作用，美味營養雙豐收，在家也可以試試，換種吃法。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：水發魷魚1只，

2.魷魚去骨，

3.撕掉表面薄膜。

4.先切成平行刀紋，不切斷。

5.再斜切，打成花刀。

6.放入漏勺中，控幹水分。

7.配料：洋蔥1/4個，姜1小塊，蒜1瓣，鹽適量，生抽少許，澱粉少許，水少許，蔥絲少許

8.姜蒜拍碎切蓉。

9.洋蔥洗淨切絲。

10.醬油，水，澱粉，少量鹽倒入小碗，攪拌均勻，備用。

11.鍋中倒入少許油，燒熱。

12.倒入洋蔥，加少許鹽翻炒至斷生，出鍋備用。

13.鍋中再次倒油，

14.放入姜蒜，炒香。

15.倒入魷魚，翻炒約1分鐘。

16.倒入料汁，翻炒均勻。

17.翻炒至湯汁減少，放入炒好的洋蔥，翻炒均勻。

18.加入蔥絲，略加翻炒，熄火，

19.出鍋裝盤。

烹飪技巧

魷魚也可以直接切塊，不打花刀。洋蔥可以根據自己喜好用其他材料代替。蔥絲入鍋後不宜久炒，以免影響顏色青翠。