美味的原味烤雞翅根 - 怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.21W
美味的原味烤雞翅根 ，聽起來是一道比較油膩的菜餚，但是經過烤制的雞翅根，一點都不油膩，雖然烤出來油油膩膩的，但是吃起來沒有一點肥膩的味道，反而是很飽滿的感覺，製作過程簡單易懂，是一道比較有趣的菜餚，只選取雞的雞翅根部分，很美味
主料
雞翅根 ：10個黑胡椒 ：適量
鹽 ：少許
蠔油 ：少許
醬油 ：少許
輔料
料酒 ：少許孜然粉 ：少許
洋蔥 ：半個
具體步驟
雞翅根洗淨，焯水，瀝淨水份。一般都是不焯水，直接生的醃製。
用叉子扎一些孔，稍晾涼後裝入保鮮袋
將配料中（除老抽）的調料調勻，倒入保鮮袋，和雞翅根揉勻，入冰箱冷藏一晚，中途翻面
從冰箱取出，用錫紙包住，入烤箱中層，上下火170度烤20分鐘左右
取出，開啟錫紙，倒掉湯汁，用少許蜂蜜和老抽調勻的混合物刷在表面
入烤箱上層，上下火200度烤5-10分鐘，中途翻面補刷醬料即可
