美味番茄排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將排骨洗淨斬塊，下少許精鹽，生粉醃製好，番茄切塊，生薑切片，蔥切花。

2. 鍋內加水燒開，放入排骨，稍煮片刻去除血污，待用。

3. 燒鍋下油，放入薑片排骨，攢入紹酒加入清水，調入精鹽、胡椒粉，煮至熟透，再放入番茄煮片刻，散入蔥花即可。

烹飪技巧

番茄不宜太早放入否則容易煮得過熟過爛。急性腸炎和腸胃潰瘍活動期病人不宜使用此湯。