家常蒜籽燒芸豆怎麼做美味好吃

蒜籽燒芸豆是很常見的一道家常菜。芸豆是我的最愛，從小一起喜歡吃。今天我突發奇想，想做一道蒜籽燒芸豆。其實這道菜沒什麼講究，主要是主要不要炒糊，有些喜歡吃熟一點的就可以多炒幾下。當然沒熟的芸豆很容易中毒，爲了安全起見，大家還是耐心多炒一下吧

主料

輔料

具體步驟

芸豆掰成三釐米左右的段

焯水，不熟的芸豆有毒，一定注意！

熱鍋倒入少許玉米油，加入花椒八角，蔥姜過油，加入肉絲，豆瓣醬，然後把芸豆入鍋，翻炒

翻遍後加入老抽和味極鮮，加水沒過菜，燒至水快沒了爲止，加鹽。翻遍出鍋

烹飪技巧

炒蒜末時注意火候和時間一定不要炒焦了！蒜末不要太細、要均勻！