美味滷鴨肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將整隻鴨切塊。鴨子成塊狀後，熱鍋，然後，放入蔥和薑片，翻炒1分鐘。加入鴨塊翻炒，直到變色，然後加生抽和老抽，混合均勻。

2. 步驟1中加入八角，黑胡椒粉，桂皮粉，香葉和水，水足夠高過鴨塊即可。

3. 改小火，燒1小時，其間如果水份變幹，加水。

4. 鴨子煮了50分鐘時，加入枸杞和蜂蜜。

5. 鴨子快要燒好時，在另一個平底鍋，加油，熱2分鐘後，放入蒜瓣，炸香。放入小胡瓜翻炒10分鐘，加鹽。

6. 盤子上鋪上煮好的米飯，鴨塊，和小胡瓜。最後用洗好的刁草裝飾。

烹飪技巧

該菜特別適合冬日食用。