美味的滷鴨子 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.2W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
鴨子 :適量輔料
香料 :適量具體步驟
1、在鴨子挑選時最好挑嫩一點的草鴨。有賣農民自己養的鴨子更好。我們這邊普通嫩鴨40,老鴨50,農民養的要70.
2、用椒鹽均勻塗抹在鴨子上醃製1~2個小時。椒鹽既有鹽的鹹度又有香味,而且容易入味,這樣滷出來的鴨子會比較容易進味而且很香哦。
3、用高壓鍋或者電壓力鍋,省煤氣又省時間,基本上半小時不要就搞定了。
4、滷湯千萬不要扔,涼了以後倒入塑料袋,紮緊後放入冰箱冷凍,下次要用拿出來化凍即可。越久的滷湯越香哦。