無水蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將分離出的4個蛋清，打成起泡成奶油狀。純手工的話，估計在半小時左右。期間加入2勺糖，少許鹽。

2. 將麪粉倒入蛋黃液中攪拌，並加入2勺糖。

3. 將攪拌好的蛋黃麪粉漿倒入蛋清中，攪拌均勻，抖動電飯鍋，出現少許起泡。（鍋子預先加熱，倒入少許油，避免粘鍋）

4. 加熱2分鐘，保溫20分鐘；再重複一次。

5. 倒出，完全不粘。完成~味道不錯~