美味早餐豬腰瘦肉粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.大米洗好放入煲內，注入適量清水

2.大火煲開後轉中火繼續煲

3.這時候開始整理瘦肉與豬腰

4.瘦肉洗乾淨後切小粒

5.豬腰清洗後，從中間切開

6.把裏面白色部份的臊肉切掉不要，用生粉、食鹽搓洗，再用清水洗乾淨

7.切薄薄的片粒狀

8.切好的瘦肉、豬腰裝一起，加入生薑兩片、食油、食鹽、嫩肉粉

9.攪拌均勻醃製10分鐘

10.這時候粥已經差不多好了

11.把醃好的肉加入。攪拌均勻後繼續煲20分鐘

12.爲了防止會粥粘鍋底，中間要攪拌一兩次

13.最後加入適量食鹽即可

烹飪技巧

選購豬腰一定要新鮮，去除內邊入色部分，再用生粉、食鹽搓洗即可去除其羶臭味。