海帶肉絲鮮蘑面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先準備原材料：海帶切絲、蘑菇切小段、泡好的黃花切小段、胡蘿蔔切絲。海帶絲焯水備用；

2.豬肉切細絲後先下肥的煸炒出油脂；

3..放入瘦的肉絲煸炒變色後加點蔥薑末炒出香味，然後烹點料酒去腥，再加點一品鮮調色；

4..加入海帶絲、胡蘿蔔絲、黃花段煸炒均勻，然後加入幹辣椒、八角和開水小火熬煮；

5..熬到湯出味後再加入切好的蘑菇繼續煮7、8分鐘；

6.關火後調入鹽、雞精和香油，這樣湯頭就熬好了；

7..麪條煮熟後澆上湯頭，拌點辣椒油就可開吃了。

烹飪技巧

海帶先焯下水即能殺菌，熬出的湯水又不至於粘呼呼影響口感。