海帶屬於海鮮嗎 - 吃海帶有什麼好處

來源：飄香吧 1.83W

說起海帶相信大家都不陌生，海帶是一種常見的食材，一般在家多用於燉湯來喝，另外涼拌海帶絲也是一種常見的烹飪手法，不僅味道好而且營養高，故而是很多吃貨既能夠滿足食慾又能夠補充營養的一個食材之一了，那麼海帶屬於海鮮嗎？吃海帶有什麼好處呢？

一、海帶屬於海鮮嗎

海帶不屬於海鮮，它是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於海藻類植物，一般可以用來拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶還是一種營養價值很高的蔬菜，也具有一定的藥用價值。而海鮮多指可以食用海產動物，包括魚蝦、貝殼、螃蟹、烏龜等海產動物，海帶名義上算是海藻類植物，嚴格意義上來說，海帶屬於海產植物食品，不屬於海鮮的範圍。

二、吃海帶有什麼好處

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛應用於食品和化工等方面。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能緩解，還能降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。